Водорастворимые витамины
Витамин B1 (тиамин) способствует нормальному функционированию нервной системы и поддержанию нормальной психологической функции. Больше всего витамина В1 в грибах (но они не рекомендуются для детей), йогурте, кефире, кашах, мюсли, отрубях, орехах, боярышнике, сушеных фруктах, мясе, рыбе, меде, пчелиной пыльце.
Витамин В2 (рибофлавин) помогает поддерживать нормальное зрение и положительно влияет на функционирование нервной системы. Витамин В2 помогает поддерживать надлежащий метаболизм железа. Его отсутствие может способствовать чувству усталости и утомления. Лучшим источником витамина В2 является молоко и молочные продукты, в том числе творог, яйца, жирная рыба. Среди растительных продуктов, должны быть выбраны бобовые (горох, бобы, фасоль), петрушка, сельдерей, шпинат и миндаль.
Витамин В3 (никотиновая кислота, витамин РР) необходим для правильного функционирования мозга и нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Это также способствует уменьшению усталости и утомления. Лучшим источником витамина РР является мясо, птица, фасоль, гречка, пшеничные отруби, горох, грибы (не следует употреблять маленьким детям), в том числе дрожжи, пшеничная каша, мюсли.
Недостаток витамина В5, или пантотеновая кислота (декспантенола) проявляется, среди прочего, нарушениями умственной работоспособности, усталостью, головной болью, тошнотой, рвотой, снижением иммунитета. Источники: дрожжи, горох, хлеб, молоко, яйцо, сыр, мясо, рыба, птица, бананы, апельсины, грейпфруты, цветная капуста, помидоры, капуста, картофель, морковь, салат.
Витамин B6 помогает в правильном функционировании иммунной системы и помогает уменьшить усталость. Больше всего Витамина В6 в цельнозерновых крупах, капусте, зеленом горошке, шпинате, зеленых бобах, авокадо, цветной капусте, моркови, крахмалистых овощах, бананах, арахисе и грецких орехах, тыквенных семечках, птице, рыбе, яйцах, дрожжах.
Витамин В12 отвечает за надлежащее функционирование нервной системы и поддержанию нормальной психологической функции. Он также поддерживает иммунную систему. Он принимает участие в производстве красных кровяных клеток и метаболизме белков, углеводов и жиров. Симптомами дефицита витамина B12 является хроническая усталость, слабость тела, нарушения пищеварения, тошнота, проблемы с аппетитом, раздражительность, проблемы с памятью и частые инфекции. Источником витамина В12 являются почти исключительно продукты животного происхождения, так что человеку на вегетарианской диете следует дополнить этот витамин. Источником витамина В12 являются мясные продукты, рыба, яйца и молочные продукты. Среди растительных продуктов следует выбирать квашеную капусту и соленые огурцы.
Витамин H (другие названия включают биотин, витамин В8) помогает в правильном функционировании нервной системы, помогает поддерживать нормальный метаболизм макроэлементов, а также помогает в поддержании нормальной психологической функции. Источники: дрожжи, крупы, шоколад, молочные продукты, овощи (фасоль, капуста, цветная капуста, лук), рыба, лимон, перец.
Фолиевая кислота относится к группе соединений, называемых витамин В. Она определяет правильное деление клеток, надлежащее функционирование кроветворной системы и нервную систему. Дефицит фолиевой кислоты в организме может привести к анемии, сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза. Природный источник фолиевой кислоты в зерновых продуктах из цельного зерна, бобовых и темно-зеленых фруктах и овощах.
Витамин С помогает в правильном функционировании нервной системы и помогает поддерживать нормальную психологическую функцию. Он также поддерживает иммунную систему в надлежащем функционировании и способствует снижению усталости и утомления. Витамин С повышает всасывание железа. Натуральный витамин С можно найти в цитрусовых фруктах и ягодах, некоторых овощах: помидоры, красный перец, все виды капусты или петрушки. Хорошим источником витамина С являются также экстракты из облепихи, бузины или шиповника.